Du choix des alcools aux recettes les plus savoureuses, en passant par les outils indispensables, voici un guide pour concevoir votre propre bar à domicile et épater vos invités avec des cocktails dignes d’un professionnel.

La sélection des alcools de base

Pour composer une variété de cocktails, il est essentiel d’avoir à sa disposition une gamme d’alcools qui serviront de base. Les classiques incontournables sont :

• Gin : élaboré à partir de baies de genièvre, le gin est un indispensable pour les cocktails tels que le Gin Tonic, Gin Fizz ou encore le Negroni.
• Vodka : distillée principalement à partir de grains ou de pommes de terre, la vodka est très polyvalente dans la préparation de nombreux mélanges, tels que le cosmopolite, le Bloody Mary ou encore le Russe Blanc.
• Rhum : issu de la canne à sucre, il existe deux grandes catégories de rhum : blanc et ambré. Le premier se prête bien au Mojito ou au Daiquiri tandis que le second est parfait pour réaliser un Old Fashioned.
• Téquila : fabriquée à partir d’agave bleue, elle est l’ingrédient vedette des Margaritas et autres mélanges tels que La Paloma.
• Whisky : que ce soit le Scotch (d’Écosse), le Bourbon (des États-Unis) ou encore le whisky irlandais, cette eau-de-vie de grain vieillie en fût sert de base pour des cocktails phares comme le Manhattan ou un bon vieux Old Fashioned.

Découvrez un large choix sur La Boutique Du Cocktail !

Les ingrédients complémentaires

Outre les alcools, d’autres ingrédients sont nécessaires pour apporter saveurs et fraîcheur à vos mélanges :

Les liqueurs et les sirops

Afin de diversifier les saveurs de vos cocktails, n’hésitez pas à ajouter quelques liqueurs et sirops à votre bar maison. Parmi les incontournables, on peut citer la triple sec (ou Cointreau), la grenadine, le sirop de sucre de canne, la liqueur de café ou encore la crème de cassis.

Les jus de fruits et légumes

Pensez également à garder dans votre réfrigérateur une sélection de jus frais : jus d’orange, de citron, de pamplemousse, de pomme, d’ananas ou encore de tomate. Ces boissons non seulement apportent du goût aux cocktails, mais aussi leur confèrent une texture onctueuse et rafraîchissante.

Les garnitures

Pour sublimer vos créations et impressionner vos convives, soyez imaginatifs avec les garnitures. Feuilles de menthe, rondelles de concombre, zeste d’agrumes, cerises au marasquin ou encore olives vertes sont autant d’options pour donner la touche finale à vos mélanges.

Les outils indispensables

Avoir les bons outils permet de réaliser vos cocktails avec précision et élégance. Voici une liste d’accessoires clés :

Le shaker

Cet ustensile est indispensable pour mélanger vigoureusement vos ingrédients, afin d’obtenir un mélange homogène et bien refroidi. Les deux principaux types de shakers sont le Boston Shaker (constitué de deux verres en inox ou en verre trempé) et le Cobbler Shaker, équipé d’une passoire intégrée.

La cuillère à mélange et le verre doseur

Pour doser avec précision vos alcools et autres ingrédients, équipez-vous d’un verre mesureur gradué. Quant à la cuillère à mélange, elle vous permettra de remuer délicatement certaines préparations sans affecter leur texture, comme c’est le cas pour un Martini.

La passoire et le pilon

La passoire est utile pour filtrer certains mélanges avant de les verser dans le verre, notamment les cocktails réalisés au shaker avec des glaçons ou d’autres morceaux solides. Quant au pilon, il sert à écraser les fruits ou les feuilles pour libérer leurs arômes et saveurs.

La pince à glace et le presse-agrumes

Afin d’éviter de servir vos invités avec des cocktails dilués, il est nécessaire d’avoir de la glace prête à l’emploi. Munissez-vous d’une pince à glace pour manipuler les cubes facilement et sans faire fondre la glace. Enfin, avoir un presse-agrumes à portée de main vous permettra de presser les citrons et autres agrumes avec facilité et rapidité.

Quelques recettes incontournables

Maintenant que votre bar maison est équipé du bon matériel et d’une belle collection d’alcools et d’ingrédients complémentaires, voici quelques recettes classiques pour régaler vos convives :

Mojito

Pour réaliser un Mojito, écrasez dans un grand verre une poignée de feuilles de menthe et deux morceaux de sucre jusqu’à ce qu’un jus épais se forme. Ajoutez le jus d’un demi-citron vert puis 6 cl de rhum blanc et mélangez. Enfin, ajoutez de la glace pilée et allongez avec de l’eau gazeuse. Mélangez une dernière fois et décorez avec une branche de menthe.

Margarita

Mélangez dans un shaker 4 cl de téquila, 2 cl de triple sec (ou Cointreau) et 2 cl de jus de citron vert. Versez dans un verre dont le bord a été préalablement trempé dans du sel et contient quelques glaçons. Servez la Margarita bien fraîche avec une rondelle de citron vert pour décorer.

Cosmopolite

Placez quelques glaçons dans un shaker, puis ajoutez 4 cl de vodka, 2 cl de triple sec (ou Cointreau), 1 cl de jus de citron vert et 2 cl de jus de canneberge. Agitez vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit bien refroidi. Filtrez le mélange dans un verre à cocktail bien froid et servez avec une rondelle d’orange.